lunes, 20 de octubre de 2014

POLLO SALSUO

Ingredientes:

  • Pollo en trozos.
  • Aceite.
  • Vinagre.
  • Ajos.
  • Pimienta negra.
  • Clavo.
  • Canela.
  • Laurel. 
  • Azafrán.
  • Miga de pan.
Preparación:

En una pastelera se pone aceite a calentar y se dora un poco el pollo, se le añade un chorrito de vinagre, ajos rajados, vagos de pimienta negra, uno o dos clavos, una rama de canela, una hoja del laurel y agua necesaria para que se atierne´

Un poco antes de terminar les añadimos un majado de miga de pan y unas cuantas de hebras de azafrán, diluidos en un chorrito de agua. Le damos un hervor, apartamos del fuego y tenemos dos opciones, lo guardamos para después o nos lo comemos.

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