lunes, 29 de junio de 2015

GUISANTES CON BACALAO

Ingredientes:

  • Guisantes congelados o frescos si es temporada.
  • Bacalao desalado.
  • Aceite oliva.
  • Laurel.
  • Perejil.
  • Cebolla.
  • Ajos.
  • Vino.
  • Sal.
  • Agua.
  • Pimentón.
  • Huevo cocido.
Preparación:


Ponemos a calentar aceite de oliva en una olla, le añadimos una cebolla picada y dejamos pochar. Cuando este transparente, añadimos los guisantes, les damos unas vueltas y les añadimos media cucharadita de pimentón, removemos y entonces le agregamos un majado de un par de ajo con sal y desleído todo ello con un chorrito de vino blanco, una hoja de laurel, perejil, el bacalao y agua que los cubra. Dejamos cocer hasta que se atiernen y antes de servir le añadimos huevo cocido en rodajas.

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